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菊花薏米粥有哪些功效作用?怎样挑选优质薏米?[图]

发布时间:2019-10-12 20:31:34

薏米是一种非常好的粗粮,对于健康有很高的促进作用,薏米本身含有丰富的营养元素,并且热量不较低,最主要的是,薏米对于去除体内湿气有很好地效果,用薏米做粥是很常见的,也有人推荐加入菊花,那么,菊花薏米粥有哪些功效作用?怎样挑选优质薏米?

1、菊花薏米粥功效

进入端午之后,南方天气潮湿酷热。广州医科大学附属第三医院药学部中医药师林英元说,在酷热的夏季,人身体损耗大,容易疲惫,加上贪凉,整日吹空调或吃生冷食物,伏热湿火,化热伤津,造成胃口差。专家建议,在炎热暑天,煲些粥食用,以防暑降温、养胃、安神。

1、五豆粥

原料: 黄豆25g,绿豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g

制法:(1)把豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。

功效:中医认为,五色入五脏,五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

2、菊花薏米粥

原料:菊花25克,薏米100克,橘皮、蜂蜜适量。

制法:(1)橘皮洗净,切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中,加入适量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。

功效:菊花能清肝明目,薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿,对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。

3、莲子扁豆薏米粥

原料:炒扁豆50克,莲子50克,薏米100克,红枣10颗,陈皮3片,大米适量。

制法:将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去心。将所有材料加水煮粥。

功效:此粥健脾和胃、养心平肝,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。

4、百合麦冬红枣粥

原料:红枣10枚,百合30克,麦冬10克,大米适量。

制作:将材料洗净,加适量水同煮成粥即可。

功效:具有补神益气、清心、养血、安神作用,对心悸、眩晕等有改善作用,而且还能补血强身。

2、怎样挑选好薏米

闻,第一步就是闻,这一步最简单,闻有没有香味,越香越新鲜,其中会有一些中药味

要选有光泽,呈均匀白色或者黄白色的都不错

选长得瘦小一些(有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种,这时候应该买瘦小的)

捏,捏碎一粒,看看会不会崩成很多小块,不会的话就是好的薏米

吃,好的薏米吃起来甘甜,口感清淡

咬,可以检查有没有受潮,放一颗到嘴里,咬一口,如果有破碎的响声,说明没有受潮

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