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突击检查确保食品安全

发布时间:2019-11-21 07:01:28

突击检查 确保食品安全

02:22:40   来源:眉山   

本报讯(闵成杰赵娜娜)为进一步强化学校食堂的餐饮食品安全工作,日前,丹棱县食品药品监督管理部门对辖区内的乡镇小学校食堂、初中学校食堂的食品安全工作进行了突击性检查。

检查组主要对学校是否建立以校长为第一人的学校食品安全制、食堂从业人员健康体检与培训、食品原料及食品添加剂的采购查验和索证索票、食品留样、食品安全各项管理制度落实情况、基本信息公示等方面进行全面检查。

检查发现,大部分学校食堂能够按照制度规定加强内部管理,完善软硬件设施,但也有少数学校食堂存在操作间面积小、硬件设施不全、食堂食品原料查验记录不够规范、食品及食品原料采购索证索票不全等问题。检查人员当场下达了《监督意见书》,责令限期整改。检查组要求,各学校校长要增强意识,将食品安全工作作为学校安全工作重点之一来抓,进一步加大对食堂建设的投入,加强食品安全管理人员的食品安全知识培训,建立健全食品安全管理制度,确保食堂食品安全风险的过程控制到位,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生。

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